[ad_1] Dobrogea, granița gastronomică între Orient și Occident, oferă o diversitate culinară fascinantă.
Acest tărâm multicultural, îmbogățit de influențele turcești, grecești și italiene, atrage prin tradițiile sale culinare unice.
În fiecare toamnă, locuitorii regiunii se dedică preparatelor pentru iarnă, inclusiv bulion de ardei și gogoșari în oțet.
Mahinur Hairi Apostol, o pasionată de gastronomie, împărtășește rețete esențiale, precum gogoșarii dulceți sau vinetele umplute cu varză.
Peștele, element central al gastronomiei lipovenești, se păstrează prin metode tradiționale, ca sărarea sau uscare.
Citește articolul complet pe Constanța Expres
Deschide articolul →