O regiune neîntâlnită în ultimele patru secole fără carne de porc: „Carnea de râmător“ nu era disponibilă nici la geamii după 1878.

Redacția Constanța Expres · Constanța Expres

[ad_1] În Dobrogea, în timpul stăpânirii otomane, carnea de porc era considerată "necurată" și nu se găsea în măcelării.

După unirea cu România în urma Războiului de Independență din 1878, Dobrogea a devenit o destinație tot mai populară pentru turiști, iar cererea de carne de porc a crescut.

Astfel, în afară de carnea de vită, oaie, pasăre și pește, a devenit necesar să se găsească și carne de porc.

Cu toate acestea, existau probleme, deoarece trebuia protejate și tradițiile musulmanilor.

Atunci când Gustav Essigman a dorit să deschidă o prăvălie pentru a vinde carne de porc, epitropii geamiei Azizie au protestat, deoarece poziționarea acesteia pe strada Brașoveană era prea aproape de lăcașul de cult musulman.