Începând cu luna iunie, cercetătorii de la Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină „Grigore Antipa” din Constanța au inițiat un proiect experimental inovator: creșterea anghilei europene în apele Mării Negre.
Anghila europeană, originară din Marea Caraibelor, este crescută pentru prima dată în captivitate pe litoral, după ce au fost colectate exemplare juvenile din mediul natural.Studiul se desfășoară la Centrul Demonstrativ pentru Acvacultură, unde două grupuri de anghilă sunt crescute timp de un an folosind un sistem recirculant de acvacultură (RAS).
Citește și: 460 de elevi din Constanța au învățat despre siguranță cu Poliția Locală
Cercetătorii urmăresc condiții optime de creștere
Dr.Victor Niță și dr.Magda Nenciu, cercetători implicați în proiect, își propun să identifice condițiile ideale pentru creșterea acestei specii și să creeze o resursă locală valoroasă pentru industria gastronomică.Aceștia experimentează o „rețetă” care ar putea genera o carne de anghilă cu calități speciale, apreciată de bucătari și iubitorii de gastronomie.
Dr.Victor Niță anticipează o creștere rapidă a exemplarelor, având în vedere adaptabilitatea lor excelentă la condițiile bazinelor de creștere.După un an, anghilele ar putea atinge dimensiunile necesare pentru a fi comercializate în restaurantele din țară.
De asemenea, Victor Niță subliniază faptul că femelele au un ritm de creștere semnificativ mai rapid decât al masculilor și pot ajunge la dimensiuni de până la doi metri, în timp ce masculii rareori depășesc un metru.